2019年07月27日
梅雨明け後の生ハム小屋
梅雨明け後、気温30度超えなのにカビも少なくきれいな原木。
熟成1年目、初めての夏です。
今年の夏も暑そうですね。
美味しく熟成が進みますように。
そしてこちらは2016年度の原木。
割とカビが多いですね。
今年も10月から生ハム塾がスタートします。
初日10月20日は満席となりました。
10月27日、
11月10日、
11月17日、
1月19日、
1月26日、
2月2日、
まだまだ募集中です。
