2020年07月21日
人気の白かびサラミ 熟成中です
発売以来、なかなか好評の白かびサラミ。
お陰様で公式オンラインショップでもしばらく品切れ中となっております。
製造委託などもあり、お待たせしておりまして申し訳ありません。
気温の上昇や湿度の調整で夏は冬より苦戦中です。
熟成初日、腸詰したばかりのサラミ。
ピンクでツヤツヤです。
熟成2日目。色が落ち着いてきました。
（シャルキュティエ田嶋のサラミは発色剤を使っておりません）
（シャルキュティエ田嶋のサラミは発色剤を使っておりません）
3日目は下の方から少しづつ白かびが生えてきています。
白かびの菌は、お肉にも混ぜ込み、外側にも振りかけています。
この１週間が重要。
美味しくできますように！
会員限定セール開催中！！ 公式ショップはこちらから↓（白かびサラミは品切れ中です）
