肉が大好きだけどぽや〜んとしてる社長の生ハムをつくる記録

  

暑い日が続きますね；；Web担当の原田です♪
最近私の近所でも夜ポケモンを探している人を見かけますw
歩くのは良いことですが、みなさん熱中症対策はしっかりおこなってくださいね♪
水分補給、塩分補給必須です！！
佐賀新聞に田嶋畜産生ハム塾がご紹介されました〜＾＾
社長！写真写りがものすごくいいですΣ（・□・；）
佐賀新聞ご紹介後、たくさんのご応募がありまして、以下の日程は
応募本数に達したため受け付け終了しました！ありがとうございます( ^ω^ )
2016年
10月23日　※応募本数に達したため受け付け終了
10月30日　※応募本数に達したため受け付け終了
他の日程はまだまだ空いております♪お早めのご応募をお願いいたします♪
メールにても受け付けておりますので宜しくお願いします( ^ω^ )
◆希望日：
◆生ハム本数
◆参加人数
◆お名前
◆郵便番号
◆ご住所
◆電話番号
◆メールアドレス
（折り返しご連絡いたしますので、必ず受け取れるアドレスにてお願いいたします）
◆お支払い方法（当日現金ｏｒ銀行振込）
をご記入の上、お申し込みください＾＾
宜しくお願い致します。
Email ：shopmaster@tajimaham.net
  

7月9日久々に晴れたので生ハム小屋のお掃除をしてきました〜
こちらの画像は生ハム塾参加された方々の生ハムになりますo(｀ω´ )o
生ハム小屋の中は日中31℃ととても暑くなりますので、クーラーをつけて25℃以下まで室温を下げて調整をしながら見て行きます
なななななんんんとぉ！！！6月に入ってからますますカビさんがたくさん生えてきました！！！！！！
こんなに生えてて大丈夫なの！？
腐ってない！？
とご心配されるかもしれませんが・・・
安心してください
ちゃんと熟成進んでいますよ！
去年より虫等もあまり見られず、防虫ネット（二重構造）とローズマリー（虫除け効果）が効いているみたいです♪
生ハム小屋は、とってもカビだらけですので、マスクを二重にしてお掃除に励みました( ；´Д｀)ゲホッゲホッ
初期段階のカビ工程を見るのは初めてでしたが、こんなに凄いとはオフッ…（；￣言￣）となってしまいました；；
でもでも〜こんな時にしか見れない貴重な時期ですので、ぜひ生ハム見たいってかたはご連絡くださ〜い＾＾
（※長時間は居れないと思います；；）
8月入ってから、カビ落としを行うかもです♪