2015年04月23日
生ハム塾の参加者を募集しています
予告だけしていた生ハム塾の詳細が決まりました！
ついに募集開始です。
みなさん！生ハムオーナーになりましょうよ。
おいしい生ハムは自分で作りましょう！！
お申し込みはこちら↓
先着50本！1本の生ハムに対して何人かのグループやファミリーでの参加もOKです！
お待ちしております！
去る4月18日、19日。行ってきました霧島春まつり2015（社長が）
心配していたお天気もなんとか持ちこたえ、この賑わい。
今回も社長が頑張ってきました。
ここ数年、秋と春のお祭りに続けて出店しているので、
リピートしてくださるお客様の中には、かなりのまとめ買いされる方もいらっしゃるそうです。
いつもありがとうございます。
2015年04月14日
嬉野のイタリア料理店で田嶋畜産の生ハムが食べられます！
今日から社長は三越です。
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福岡三越地下２階で販売していますので、ぜひおでかけください。
三越での販売は４月２０日まで。
18日（土）と19日（日）は霧島酒造のイベントで、宮崎の方に行く予定なので
福岡にいるのは17日までかも知れませんよ。
昨日、うちの生ハムが嬉野のイタリアン「オステリア ウーヴァ」さんでデビューしたことを知りました。
↓フェイスブックの投稿より
本日4月13日 月曜日☆彡今日のディナーは満席になっておりますm(_ _)mお席が空き次第となりますのでお電話お待ちしております☆彡写真 太良町の田島畜産の生ハムです*\(^o^)/* 甘くて美味しいですよ〜^_−☆
Posted by イタリア料理店 オステリア ウーヴァ on 2015年4月13日
感動！！
こうやって、「田嶋畜産の生ハムです」とレストランの方から紹介されるのが夢でした！
ありがとうございます！！
皆さんに喜んでもらえるように祈っています。
ぜひ、オステリア ウーヴァさんで食べてみてくださいね。
そして、よかったら感想を聞かせてください。
待ってまーす。
2015年04月04日
毎日生ハム
社長は昨日から東京です。
こちらは昨日の暴風雨が花散らしの雨となり
満開の桜もほぼ葉桜になりました。
東京はまだ咲いてますかね〜。
今週も、生ハムの注文で、ほぼ毎日切っていました。
通常、原木1本まるごとの販売で注文を承っていますが、
仕込み始めた時から予約されていた分で、100g毎にスライスパックしてほしいというオーダーのものです。
いつものように骨をはずします。
結構大きいサイズで、格闘しています。
骨の近くは生っぽいですが、おいしいんです。
ちょびっと味見。こんなに生ハム食べていたら塩分摂りすぎですね。
大きな原木だったので可食部も多く取れました。
こちらがスライスしたもの。100g。
生ハムのスライスは初めてです。
いつものハムのスライサーで切ってもらったのですが、
まだ柔らかいので薄くスライスするのが難しく、
かーなーりー、時間がかかりました。かかりすぎました。
スライス販売するにはまだまだ課題が多そうです。
社長、生ハム専用スライサーも考えましょうかね〜。
こちらは小ぶりの原木。パーティーで使われるのだそうです！
生ハム原木があるパーティー、最高ですね。
みなさん、今年の秋は一緒に生ハム作って、
来年、生ハムパーティーをしましょう！
生ハム塾でお待ちしています。
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