2015年11月02日
第一工程に挑戦！第一回生ハム塾
どもー！田嶋畜産Web担当の原田です♪
第一回生ハム塾10月25日の部たくさんのご参加ありがとうがざいました＾＾
初日はとても人気で、30名ほどの方々にご参加いただけました＾＾
小さいお子様の参加もあり、一生懸命血抜きをしてもらいましたよー
( ´ ▽ ` )ﾉ
第一工程、血抜きと塩の刷り込みを体験していただきました！
（塩は長崎産五島灘の「いそ塩」を使用）
この工程での血抜きがしっかりと行なっていないと、良い生ハムにはならないのです＞＜；
ナイフでの肉の整形等もしていただき、皆さん黙々と作業をこなされていました！
美味しい生ハムができるのが待ち遠しいですね＾＾
次回は11月08日！！
