肉が大好きだけどぽや〜んとしてる社長の生ハムをつくる記録

11月29日生ハム塾へご参加された方お疲れ様でした＾＾
この日は良い肉1129の日でもあります♪
沢山のご参加ありがとうございました＾＾
この日はファミリーの方も参加が多く、一緒に生ハム作り体験していただきました♪
みなさん大きな生肉にビックリです！
これが美味しい生ハムになって行きます♪１年後が楽しみですねー＾＾
順調に熟成ができていれば、クリスマスにも使えちゃいますね♪
私個人的には、若い１年ものタイプも好きです(｀☆ω☆)b
豚はほとんど捨てることなく食せます＾＾生ハムも残った骨はスープを取ったり、削いだ白い油は炒め物や調味料と合わせてタレに♪（外側の酸化した油はたべれません）
あぁ。。。考えただけでもよだれが♪( ´▽｀)
いろいろ料理のデパートリーが楽しめる生ハム♪
第一回の生ハム塾へのご応募は、締め切らせていただきましたが、第二回目もやる予定ですので、宜しくお願い致します。
ご応募は8月頃から告知させていただくと思いますので、宜しくお願い致します♪